｜使用材料(二日目を考え１５皿程度)
カレーのルウ・・・・・・・１箱半
大根・・・・・・・・・・・中半分
にんじん・・・・・・・・・中２本
たまねぎ・・・・・・・・・大２個
ぶた肉・・・・・・・・・・２５０ｇ
合挽ひき肉・・・・・・・・２５０ｇ
コンソメ・・・・・・・・・固形２個
ジャガイモはお好みで！
１、下ごしらえ
大根とにんじん１本はすりおろします。
にんじん１本、たまねぎ、ぶた肉はお好みサイズにカット。
２、炒める【中火】
厚手のなべに油をしき、ぶた肉・ひき肉を炒めます。
火がとおったら、カットしたにんじんとたまねぎを加え、じっくりと炒めます。(今回は１５分程度)
３、煮込む【中火～弱火】
炒めた具材に水(とりあえず１０００ｍｌ強)をくわえ、沸騰したらアクをとり、コンソメを溶かします。
すりおろした大根・にんじんを加え、再沸騰後、弱火で３０分程度煮込みます。
４、ルウを溶かす
必ず火をとめて、ルウをよくとかします。
５、仕上げ【弱火】
時々かきまぜながら、味見をします。
とろみがでてきたら完成です！！
｜プロ直伝！調整ポイント
【辛さがちょうどいい場合】
味が薄く感じる時
ルウ、中濃ソース、牛乳を足す
味が濃く感じる時
水を足す
【辛さが多い場合】
味が薄く感じる時
中濃ソース、牛乳を足す
味が濃く感じる時
牛乳を足す
【辛さが少ない場合】
味が薄く感じる時
ルウ、中濃ソースを足す
味が濃く感じる時
ルウ、水を足す
大根おろしが絶妙ななにかをだしてくれます！！
以上が子供にも人気のカレーレシピでした！